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Seit mehr als 100 Jahren:

Die »Travemünder Rahmbonbons« haben auch heute noch ihre Freunde

Travemünde 10.06.2007 | Das Café Buschow in der Vorderreihe 51 ist längst Geschichte. In den 50er Jahren gab es hier hervorragenden Kuchen und die »Travemünder Rahmbonbons«. Dass es die heute noch gibt, ist Peter Stürholdt zu verdanken.

Auf den richtigen Moment, die Masse vom Herd zu nehmen, kommt es an. Foto: HELGE NORMANN

Wo man ihn findet, muss man wissen, kein Schild weist auf die Travemünder Spezialität hin: In seinem Haus in der Jahrmarktstraße 12 kocht der Rentner im großen Kupferkessel die Bonbons aus Sahne, Zucker, guter Butter und weiteren Zutaten.

Peter Stürholdt sortiert die fertigen Rahmbonbons in die Schachtel. Foto: HELGE NORMANN

Wenn sich die Masse im großen Kupferkessel bräunlich verfärbt, dann heißt es aufpassen, den Kessel im richtigen Moment vom Gasherd nehmen.

So sehen sie aus, die Schachteln Rahmbonbons aus dem Hause Stürholdt. Foto: HELGE NORMANN

Zehn Packungen werden in einem Arbeitsgang frisch produziert, so alle 14 Tage, je nach Nachfrage. Die Stammkunden klingeln dann an der Haustüre und nehmen für 2,50 Euro ihre süße Erinnerung an die gute alte Zeit mit.

Auszug aus dem 100 Jahre alten Original-Patent, das heute im Fundus des Seebadmuseums liegt. Foto: HELGE NORMANN

Die Urkunde vom »Kaiserlichen Patentamt« von 1900, mit der das Rahmbonbon-»Logo« als Warenzeichen geschützt wurde, liegt heute im Fundus des Seebadmuseums. Da werden die Bonbons jetzt auch verkauft. Vielleicht muss Peter Stürholdt dann in Zukunft öfter seinen Kupferkessel anheizen… HN

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Letzter Zugriff auf diesen Artikel am 06.02.2012 um 14:59 Uhr.
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