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ALUA in Travemünde neu eröffnet

Erste Bio-Gastronomie in Schleswig-Holstein

Travemünde 14.06.2007 | Travemünde ist um eine innovative Restaurant-Idee reicher: das ALUA. Direkt an der Kaiserbrücke, in der Vorderreihe 64a, öffnete am 14. Juni die »ALUA«-Café Restaurant-Lounge ihre Pforten. Das Konzept ist einmalig. Speisen von höchster Qualität, zubereitet aus rein biologischen Zutaten, werden zu annehmbaren Preisen im Lifestyle-Ambiente serviert. Dieses Lokal der Zwillingsbrüder Michael und Karsten Langer ist das erste Bio-Systemrestaurant in Schleswig-Holstein und als solches auch seit dem 7. Juni 2007 durch die Ökokontrollstelle Abcert offiziell zertifiziert.

Karsten Langer (links) ist gelernter Koch und sein Zwillingsbruder Michael gelernter Bäcker. Eine optimale Kombination für die neu eröffnete Café Restaurant-Lounge in der Vorderreihe.

Neun freundliche Mitarbeiter kümmern sich von Montag bis Sonntag ab 9:30 mit open end um den Gast.

Eine Besonderheit ist das Flying Buffet bei geschlossenen Gesellschaften. Der Gast sucht sich seine Speisen nicht mehr am meterlangen Buffet aus. Ihm wird das Buffet direkt an seinen Platz gebracht. Hier kann er wählen und sich auch alles über die Speisen erklären lassen.

»Wir möchten mit unserem Konzept ein Publikum ansprechen, das ausgefallene, gesunde und preisgünstige Speisen in hervorragender Bio-Qualität genießen möchte«, erklären Michael und Karsten Langer, Inhaber und Geschäftsführer des ALUA. So werden vor den Augen der Gäste ein Teil der Gerichte mit ausgesuchten Zutaten aus vorwiegend biologischen Anbau und auch in Demeterqualität frisch zubereitet. Dabei gibt es eine Snackkarte mit ausgefallenen Speisen. Fisch-, Fleisch- und vegetarische Gerichte, sind in jeder Speisen-Kategorie zu finden – von den Vorspeisen über Salate, Kartoffel- und Reisgerichte bis hin zu den Pizzavariationen. Nicht zu vergessen die leckeren Desserts. Eine weitere Besonderheit ist der Außer-Haus-Verkauf, bei dem die feine Bio-Bratwurst mit hausgemachten Saucen und die leckeren Fischbrötchen die Renner sind.

Fisch, Fleisch, Vegetarisches. Große Auswahl bietet das Flying Buffet dem Gast.

Viele Speisen werden vor den Augen der Gäste zubereitet.

Die italienischen Designerstühle fügen sich mit ihren sanften Farben in das maritime Flair an der Trave hervorragend ein.

Die Rezepte für die mehr als 50 verschiedenen Speisen stammen aus der Feder des Küchenchefs Karsten Langer. Großen Wert legen die beiden Unternehmensgründer auch auf das speziell für den anspruchsvollen Gaumen zusammen gestellte Getränke-Angebot. Das beginnt damit, dass ALUA eine eigene Kaffee-Kultur pflegt bis hin zu ausgesuchten Weinen. »Die Philosophie unserer Café-Restaurant-Lounge steckt auch ein wenig in unserem Namen«, erklärt Michael Langer das Logo des Lokals. ALUA bedeutet Halbmond, Natur und Wasser. Wir verbinden damit den »perfekten Genuss« inklusive Gesundheit, Frische, Urlaub und Wohlbefinden.« Das Ambiente im Mahagoni-Stil im inneren des Glashauses und die schönen italienischen Designerstühle auf der Terrasse vermitteln ein einzigartiges Urlaubsfeeling mit bestem Blick auf das Wasser und die imposanten Schiffe. Pressemitteilung ALUA/KEV – Fotos: Karl Erhard Vögele

Die ALUA-Café Restaurant Lounge bietet für geschlossene Veranstaltungen auf ihrer Terrasse eine gemütliche »Wohnlandschaft« für ihre Gäste zum urlaubsgerechten Erholen und Verweilen vor maritimem Hintergrund.

Die untergehende Sonne taucht den Passathafen auf dem Priwall in ein leuchtendes Abendrot.

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Letzter Zugriff auf diesen Artikel am 07.02.2012 um 17:36 Uhr.
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