Der Hering ist da

Fangfrische Delikatesse aus der Trave

Travemünde 06.03.2009 | »Sehr früh sei in diesem Jahr der Hering da« meint Fischer Gerd Vollbrecht. Einen Zentner habe er aus der Trave geholt. Stolz zeigt er seinen Fang von heute Morgen. Früher, zur Zeit der kalten Eiswinter sei die Zeit, wenn die Heringschwärme zum Laichen die Trave hinaufziehen, viel später gewesen.

Meist so im April. Am Mittag wolle er wieder seine Netze ausbringen um dann am nächsten Morgen bei Sonnenaufgang seinen Fang einzuholen. Jetzt gerade zum Wochenende biete sich die Delikatesse besonders an. Und preiswert sei der Fisch ebenfalls. In der Ostsee fängt man den Fisch das ganze Jahr, aber die Zeit, wenn er die Trave hochzieht, gilt von jeher als Heringszeit und viele Fisch-Kenner mögen die Tiere dann am liebsten – in der Pfanne – sehen.

Nun wird man bald wieder Scharen von Heringsanglern an den Ufern der Trave bis nach Lübeck hinein sehen. Und viele Herings-Fans im Travemünder Fischereihafen die den Fischern den leckeren Fang »aus den Händen reißen«. KEV

Fotos: Karl Erhard Vögele

Artikelaufrufe seit dem 06.03.2009, 11:00 Uhr: 2484
Letzter Zugriff auf diesen Artikel am 02.02.2012 um 15:49 Uhr.
Zugriffe heute: 1; gestern: 0

Klicken auf die entsprechenden Platzhalter-Icons lädt das jeweilige »Social Plugin«.
Erst dann wird eine Verbindung zum jeweiligen Dienst aufgebaut. Vorher werden
keine Daten übermittelt.