Das ist das Ostseegericht 2009:

Weinigel’s Fährhaus Heiligenhafen auf Platz 1 beim großen Köche-Wettkampf im Maritim Strandhotel Travemünde

Travemünde 31.03.2009 | »Anglers Liebling« von von Weinigel’s Fährhaus (Heiligenhafen) ist die Nummer 1 unter den Ostsee-Gerichten 2009. Der leckere Angeldorsch im Katenschinkenmantel gebraten, auf buntem Spitzkohlgemüse, Meerrettichgemüse und Salzkartoffeln überzeugte die Jury beim großen Finale im Maritim Strandhotel Travemünde. Der Wettstreit um das »Ostseegericht« wird jedes Jahr vor Saisonbeginn ausgetragen. Alle teilnehmenden Restaurants bieten ihre Gerichte anschließend das Jahr über in ihren Häusern an.

730 Gäste probierten sich durch die verschiedenen Gerichte der Restaurants. Gastgeber der Veranstaltung war wieder das Maritim Strandhotel Travemünde. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — 730 Gäste probierten sich durch die verschiedenen Gerichte der Restaurants. Gastgeber der Veranstaltung war wieder das Maritim Strandhotel Travemünde. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Das 27. Ostseegericht feierten 730 Gäste im großen Saal des Maritim Strandhotel Travemünde. Schon zum 10. Mal waren auch dänische Gäste mit Kochteam und einem Gericht dabei. Ein Höhepunkt für die Gäste ist immer der Showact des Sierksdorfer Hansa-Park, diesmal mit dem »Duo Conception«.

Sehenswert: Die Show-Einlagen vom Hansapark. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — Sehenswert: Die Show-Einlagen vom Hansapark. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Jurymitglied Johann Grassmugg, Vorsitzender vom Verein der Köche, sagte in seinem gastronomischen Kommentar – gerichtet an »die Freunde des guten Geschmacks« : »Lust, Liebe und Leidenschaft sind Kochen«. Katja Laurenzen (Geschäftsführerin Ostseebäderverband) und RSH-Moderator Carsten Kock stellten die 19 Teams vor und nannten die Sieger.

1. Platz: »Anglers Liebling«, Weinigls Fährhaus Heiligenhafen: Angeldorsch im Katenschinkenmantel gebraten, auf buntem Spitzkohlgemüse, Meerrettichgemüse und Salzkartoffeln. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — 1. Platz: »Anglers Liebling«, Weinigls Fährhaus Heiligenhafen: Angeldorsch im Katenschinkenmantel gebraten, auf buntem Spitzkohlgemüse, Meerrettichgemüse und Salzkartoffeln. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

2. Platz: »Fischers Brotzeit«, Maritim Strandhotel Travemünde: Dorsch, gebraten unter der Pumpernickelkruste auf lauwarmem Speckbohnen-Birnensalat, dazu Schwenkkartoffeln und Soße aus eigenem Fond. Foto: TA

3. Platz: »Windmühlenromantik«, Damp Touristik GmbH: Zanderkrautwickel mit Spitzkohlgemüse, Safransoße und Kartoffelwürfel. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — 3. Platz: »Windmühlenromantik«, Damp Touristik GmbH: Zanderkrautwickel mit Spitzkohlgemüse, Safransoße und Kartoffelwürfel. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Organisiert wird das Ostseegericht erneut vom Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. und dem DEHOGA Kreisverband Ostholstein. Die Veranstaltung gilt alljährlich als kulinarischer Saisonauftakt an Schleswig-Holsteins Ostseeküste und in der Holsteinischen Schweiz. Dabei ist das Osteegericht natürlich auch eine nachweislich funktionierende Marketing-Aktion für die Gastronomie: Allein im letzten Jahr gingen in den beteiligten Restaurants rund 75.000 Ostseegerichte über den Tisch.

Hochkarätig: In der Jury saßen unter anderem Josef Dobler und Johann Grassmugg. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — Hochkarätig: In der Jury saßen unter anderem Josef Dobler und Johann Grassmugg. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Urlauber schätzen vor allem das gute Preis-Leistungs-Verhältnis: Die Ostseegerichte gib es ein Jahr lang in den beteiligten Gastronomiebetrieben zum Preis von 12,00 Euro. Alle ausgezeichneten Rezepte stehen nach der Festveranstaltung auch im Internet unter www.ostsee-schleswig-holstein.de zur Verfügung – und lassen sich so leicht zu Hause nachkochen. TA/CS/OHT

Mit Trompete: Der Einmarsch der Köche. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — Mit Trompete: Der Einmarsch der Köche. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Die glücklichen Gewinner: Das Team der Damp Touristik, Volker Owerien, Vorsitzender Ostsee-Holstein Tourismus, Dehoga-Vorsitzender Peter Lütgens und das Team des Maritim Strandhotels Travemünde René Kupke und Michael Anthony Bierenbach (von links nach rechts). Foto: CLAUDIA SCHMÄING — Die glücklichen Gewinner: Das Team der Damp Touristik, Volker Owerien, Vorsitzender Ostsee-Holstein Tourismus, Dehoga-Vorsitzender Peter Lütgens und das Team des Maritim Strandhotels Travemünde René Kupke und Michael Anthony Bierenbach (von links nach rechts). Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

Immer wieder ein Höhepunkt der Veranstaltung: Der Auftritt der Künstler aus dem Hansa-Park. Foto: CLAUDIA SCHMÄING — Immer wieder ein Höhepunkt der Veranstaltung: Der Auftritt der Künstler aus dem Hansa-Park. Foto: **CLAUDIA SCHMÄING**

www.ostsee-schleswig-holstein.de

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Letzter Zugriff auf diesen Artikel am 17.05.2012 um 15:45 Uhr.
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